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在北方如何存放好普洱茶



        現在越來越多的山東人喜歡喝普洱茶、收藏普洱茶,但是在如何長期儲存方面卻沒有引起足夠的重視,一部分收藏家收到好茶卻因為存放環境的關系導致茶葉變質而遭受損失。北方的氣候沙塵較多,干燥風大,對于喜愛收藏普洱茶的朋友來說如果不好好注意保存,后果會很嚴重。在此為大家介紹幾個普洱茶保存環境的要求,僅供大家參考。 

  普洱茶保存之一:保證空氣的流通
  云南省普洱茅市普洱茶文化研究會副會長及著名的普洱茶人何仕華說,流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化。但是不能將普洱茶掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣容易被風吹走,茶味也容易被風吹散,飲用起來就會淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風口。另外,要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉會變味。因此,普洱茶不可以擺放于廚房中、冰箱內以及其他有生活異味或工業異味的環境里。
  普洱茶保存之二:保證恒定的溫度
  普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不用刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什么時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。
  普洱茶保存之三:保證適度的濕度
  現在好的普洱茶都講究要干倉存放。干倉就是指在干爽的環境中存放,忌濕。太干燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣候,濕度在梅雨季節會高于75%,所以更應注意及時開窗通風,散發水分。
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